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Sono vegetariano da 11 anni e sono molto contento della mia scelta.

Vorrei sottoporvi un quesito. Primo: peso 73 kg per 173 cm e non riesco a perdere peso neppure facendo una seppur leggera attività fisica. Secondo: ho continui mal di gola e la mia dottoressa ha collegato questo ad un abuso di carboidrati e quindi alla mia dieta vegetariana. Concordate? [M.P.]

Risposta a cura della dott.ssa LUCIANA BARONI, Presidente SSNV

Potrebbe in realtà trattarsi di un abuso di latticini, che essendo molto grassi favoriscono il sovrappeso. Provi a sotituirli con i vari tipi di tofu, e se vuole perdere peso cerchi, oltre all'attività fisica, di aumentare la composizione di cibi integrali nella dieta, eliminando i condimenti superflui e i cibi industriali, oltre a bibite gassate e spuntini.