Essendo stato sottoposto ad un test antiallergico, dove hanno riscontrato allergia verso alimenti contenenti la vitamina B 12, potreste indicarmi gli alimenti con maggiore quantità della vitamina sopra indicata? [A.B.]
Risposta a cura della dr. LUCIANA BARONI, Presidente SSNV
La risposta alla Sua domanda è molto semplice: TUTTI gli alimenti di origine animale contengono la Vitamina B12, ovvero la Vitamina B12 è contenuta esclusivamente negli alimenti di origine animale.
Solo nei cibi di origine vegetale questa Vitamina è completamente assente.
Quindi la dieta vegana è l'unica che possegga queste caratteristiche, anche se per essere nutrizionalmente adeguata necessita di una minima integrazione di questa Vitamina.
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