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La dieta a basso contenuto di grassi previene il cancro al pancreas nelle donne sovrappeso
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Una dieta a basso contenuto di grassi può prevenire il cancro del pancreas nelle donne in sovrappeso oppure obese, secondo uno studio pubblicato nel Journal of the National Cancer Institute.
I ricercatori hanno confrontato i tassi di incidenza di cancro in 48.835 donne in post-menopausa suddivise in due gruppi: il primo seguiva una dieta a basso contenuto di grassi, in cui l'apporto di grassi era stato limitato al 20 per cento delle calorie giornaliere ed erano state aumentate le porzioni quotidiane di frutta, verdura e cereali, il secondo era il gruppo di controllo.
Le partecipanti al gruppo di intervento hanno avuto meno casi di cancro al pancreas rispetto al gruppo di controllo. Gli autori hanno notato una maggiore riduzione del rischio di cancro nelle partecipanti al gruppo di intervento con indici di massa corporea (BMI) più alti.
I ricercatori suggeriscono che i meccanismi responsabili dell'effetto preventivo della dieta a basso contenuto di grassi possano essere l'aumentato consumo di sostanze fitochimiche, la riduzione del peso e il miglioramento dell'insulino-resistenza e della risposta infiammatoria e immunitaria.
Fonte: Jiao L, Chen L, White DL, et al. Low-fat dietary pattern and pancreatic cancer risk in the Women's Health Initiative Dietary Modification Randomized Controlled Trial. J Natl Cancer Inst. 2018;110:49-56.
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