Park Y, Subar AF, Kipnis V, Thompson FE, Mouw T, Hollenbeck A, Leitzmann MF, Schatzkin A.
Division of Cancer Epidemiology and Genetics, National Cancer Institute, Bethesda, MD 20852, USA. parkyik@mail.nih.gov
Originale:
Park Y, Subar AF, Kipnis V, Thompson FE, Mouw T, Hollenbeck A,
Leitzmann MF, Schatzkin A.
Fruit and vegetable intakes and risk of colorectal cancer in the
NIH-AARP diet and health study, Am J Epidemiol. 2007 Jul
15;166(2):170-80.
Gli autori hanno esaminato l'associazione tra il consumo di frutta e verdura e il rischio di cancro colon-rettale nello studio "NIH-AARRP Diet and Health". La dieta è stata valutata con un questionario delle frequenze alimentari all'inizio dello studio.
Il rischio relativo e gli intervalli di confidenza al 95% (IC 95%) sono stati calcolati usando il modello di rischio proporzionale di Cox. Durante i 5 anni in cui sono stati seguiti 488.043 soggetti (uomini e donne dai 50 a 71 anni), sono stati diagnosticati 2.972 nuovi casi di cancro colon-rettale. I rispettivi percentili decimo e novantesimo del consumo totale di frutta e verdura (porzione/1.000 Kcal al giorno) erano 1,4 e 5,2 per gli uomini e 1,8 e 6,5 per le donne.
Il rischio relativo calcolato con analisi multivariata per il quintile superiore di consumo verdura rispetto a quello inferiore era più basso (0,82, IC 95%: 0,71 - 0,94) per gli uomini e più elevato (1,12, IC 95%: 0,90 - 1,38) per le donne.
Un rischio aumentato di cancro colon-rettale è stato osservato per consumi molto bassi di frutta e verdura totale da parte degli uomini (rischio relativo dopo analisi multivariata per meno di 1 porzione rispetto a 2,0 porzioni/1.000 Kcal al giorno: 1,26, IC 95%: 1,03 - 1,54). Tra i vari tipi di verdura, quella a foglia verde era associato con un rischio ridotto di cancro colon-rettale per gli uomini (rischio relativo dopo analisi multivariata del quintile superiore rispetto a quello inferiore: 0,86, IC 95%: 0,74 - 0,99). Il consumo di frutta non è risultato correlato con il rischio di cancro colon-rettale né negli uomini né nelle donne.
PMID: 17485731 [PubMed - indexed for MEDLINE]
